Salada de Pimentos
Receita de: Sandra Nobre
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Ingredientes
- 1 Pimento amarelo
- 1 Pimento laranja
- 1 Pimento verde
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- 1 Rama Tomate cherry
- 1 Cebola roxa
- Pimenta q.b.
- Orégãos q.b.
- Manjericão fresco q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
- 1. Corte grosseiramente os 3 pimentos, grelhe na chapa quente com 1 fio de azeite e tempere com sal grosso.
- 2. Na mesma chapa, adicione grelhe uma rama de tomate cherry, regando com um fio de azeite. Reserve os legumes grelhados.
- 3. Depois, corte 1 cebola roxa em tiras, misture aos pimentos grelhados também cortados em tiras.
- 4. Para enriquecer esta salada acrescente, orégãos, manjericão fresco, regue com um fio de azeite e tempere com sal grosso e pimenta.
- 5. Acompanhe a salada com o tomate grelhado e finalize com 1 fio de azeite.
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