Salada de Pimentos

Receita de: Sandra Nobre

Salada de Pimentos

Ingredientes

  • 1 Pimento amarelo    
  • 1 Pimento laranja                 
  • 1 Pimento verde                    
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 Rama Tomate cherry            
  • 1 Cebola roxa 
  • Pimenta q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Manjericão fresco q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação

  • 1. Corte grosseiramente os 3 pimentos, grelhe na chapa quente com 1 fio de azeite e tempere com sal grosso.
  • 2. Na mesma chapa, adicione grelhe uma rama de tomate cherry, regando com um fio de azeite. Reserve os legumes grelhados.
  • 3. Depois, corte 1 cebola roxa em tiras, misture aos pimentos grelhados também cortados em tiras.
  • 4. Para enriquecer esta salada acrescente, orégãos, manjericão fresco, regue com um fio de azeite e tempere com sal grosso e pimenta.
  • 5. Acompanhe a salada com o tomate grelhado e finalize com 1 fio de azeite.

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