Preparação

• 1. Core 1 peito de frango previamente marinado em sumo de limão com alho fumado em pó, limão e orégãos, com um fio de azeite. Tape e deixe cozinhar.
• 2. Rale 1 cenoura, 1 beterraba crua descascada e 1 maçã verde.
• 3. Lamine 1 talo de aipo.
• 4. Corte ¼ de couve-coração em juliana.
• 5. Desfie a carne e envolva nos legumes.
• 6. Numa taça, acrescente aos legumes, o peito de frango desfiado e 2 ovos cozidos.
• 7. Para o molho misture 2 colheres de sopa de skyr, azeite, pimenta, sumo de 1 limão, tomilho-limão, sal e salsa picada.
• 8. Regue a salada com o molho e envolva.
• 9. Finalize com 50g de nozes.