Programação
Sexta
12 Dezembro
06:00
Chef de Serviço
+Admiração, Temporada 2 | Episódio 9
No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas que admira: em primeiro lugar um Crumble de Pera, uma das receitas que mais gosta de confecionar em casa e que mais conforto e felicidade lhe proporciona. Em segundo lugar, uma Dacquoise em homenagem ao Chef Pierre Hermé, que admira muito. E, por fim, um Cheesecake Basco, uma sobremesa que adora.
Vá para o programa06:30
Chef de Serviço
+Despedida, Temporada 2 | Episódio 10
No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas para se despedir da sua temporada: em primeiro lugar uma Sandocha de Focaccia, que apesar de demorada considera valer cada segundo. Em segundo lugar, a Bola de Berlim, com o intuito de mostrar o verdadeiro creme, deste doce que se come na praia. E, por fim, um Bolinho de Camomila, uma receita simples, mas que impressiona.
Vá para o programa06:55
Doces do Ofício
+Especiarias, Temporada 2 | Episódio 10
O Francisco usa várias especiarias na pastelaria, mas há que as saber escolher e dosear. Inspire-se neste creme queimado de chocolate, aveludado e aromatizado com cardamomo tostado.No tradicional bolo de maçã e canela, mas com pedaços da fruta a marcar presença.E ainda nas tarteletes preenchidas com creme de açafrão e laranja, um casamento clássico e feliz!
07:20
Prato do Dia
+Prato do Dia 2, 44, Temporada 2 | Episódio 44
Algumas das grandes receitas da história emprestam o nome da sua grande inspiração. É o caso de clássicos como uns ovos Benedict, um bacalhau à Zé do Pipo e uns crepes Suzette.
Vá para o programa07:45
Prato do Dia
+Prato do Dia 2, 43, Temporada 2 | Episódio 43
As sessões de cinema caseiras podem ser ainda mais especiais do que ver em sala, sobretudo se forem acompanhas por coisas tão deliciosas como uns sticks de queijo e tomate seco, um prego em bolo do caco com cascas de batata doce e molho azul, e as indispensáveis pipocas, com sabor a caramelo e a piri-piri.
Vá para o programa08:10
Cadernos da Filipa
+Dia de Festa, Temporada 2 | Episódio 10
Neste episódio a Filipa mostra as suas 3 receitas perfeitas para celebrar com amigos e família! Aniversário ou não, interessa é festejar! Vamos fazer uma Lasanha Clássica e para sobremesa um incrível Bolo de morangos e chantilly.
Vá para o programa08:35
Natal à Porta com Jamie Oliver
+Natal à Porta com Jamie Oliver, Temporada 1 | Episódio 1
Jamie está de volta por altura do Natal e este vai ser o melhor de sempre. Começamos cedo, com um grande plano para a preparação do grande evento para que tudo corra sobre rodas e tenha tempo de desfrutar do dia com aqueles de quem mais gosta. Jamie mostra-nos como gerir os preparativos do Natal, com muitos pratos e sobremesas que podem ser preparados antecipadamente e tudo cronometrado de forma a que todos possam estar juntos nos momentos mais importantes. Temos entradas e snacks deliciosos e todos os passos perfeitamente planeados para serem executados enquanto o peru está a descansar. Repleta de espírito natalício e dicas preciosas, a série Jamie's Easy Christmas Countdown é o seu truque na manga para um dia de Natal em grande.
09:20
Doces do Ofício
+Especial Natal com Tia Cátia e Iara Rodrigues, Temporada 2 | Episódio 30
Natal é família e amigos, é casa cheia, é partilha... e já imbuído do espírito, o Francisco tem duas convidadas especiais.Com a Tia Cátia, vai preparar sonhos de limão e canela recheados com creme macio de baunilha.Com a Iara Rodrigues, fará maçã assada servida com bolacha de gengibre e uma aromática geleia de vinho e especiarias.Toodos juntos, vão ainda preparar broas dos Santos, uma receita que a avó do Francisco fazia sempre nos Natais de família.
10:00
Chef de Serviço
+Natal, Temporada 3 | Episódio 11
Neste episódio cada um dos chefs sugere uma receita para este Natal: Em primeiro lugar, Miguel Mesquita, prepara um Bacalhau, Assado, Couve e Amêndoas. Em segundo lugar, Carlos Afonso confeciona uma Perna de Borrego Assada. E, por fim, a Margarita prepara a sobremesa, uma Coroa de Chocolate.
Vá para o programa10:25
Receitas Fáceis e Rápidas com Jamie Oliver
+Episode 11, Temporada 1 | Episódio 11
Esta semana, Jamie prepara o seu robalo ao estilo tailandês, cogumelos assados ao alho, surpresa de frango doce e carpaccio de ananás… Uma sobremesa excelente que fica pronta em minutos.
Vá para o programa10:50
Receitas Fáceis e Rápidas com Jamie Oliver
+Episode 12, Temporada 1 | Episódio 12
Jamie prepara um bife com mostarda que se desfaz na boca, utilizando cinco ingredientes deliciosos. Segue-se o seu arroz de forno com açafrão, uma salada simples e provavelmente o melhor pudim de ameixa que já provou.
Vá para o programa11:15
Véspera de Natal com Jamie Oliver
+Véspera de Natal com Jamie Oliver, Temporada 1 | Episódio 1
Jamie’s Night Before Christmas é um programa de Natal a não perder. Preparar as refeições de Natal pode parecer um grande desafio culinário, e este programa torna esta tarefa muito mais simples. Jamie está determinado a ajudar-nos a arrasar no Natal, com receitas que todos gostam, assim as refeições deste feriado serão as melhores de sempre. Filmado na casa de Essex de Jamie, com os seus amigos e família, este Especial de Natal promete deixar todos inspirados e com água na boca!
12:00
COMTRADIÇÃO
+Austrália, Temporada 6 | Episódio 1
Nesta primeira viagem pelo Comtradição, o Henrique faz uma paragem por um país que conhece muito bem, a Austrália. Vai começar por fazer uma Meat Pie para entrada, de seguida, uma Garoupa com Legumes inspirado no Barramundi para o prato principal e, por fim, para sobremesa a famosa Pavlova.
Vá para o programa12:20
Os Segredos da Tia Cátia
+Borrego, Temporada 8 | Episódio 11
Há peças de carne que a Tia Cátia gosta de cozinhar em quantidades generosas. É o caso do borrego. Com um bom lombo, fará três pratos: Risotto, rico em sabores, com chalotas salteadas a acompanhar. Esferas de borrego com legumes. Crocantes e com um molho especial. E ainda, pastilla bem temperada com especiarias a lembrar o norte de África. Hoje, o borrego dará pano para mangas!
Vá para o programa12:50
Os Segredos da Tia Cátia
+Menu e pêras, Temporada 10 | Episódio 10
Suculenta, crocante, doce... à pêra Rocha do Oeste não faltam atributos. Porque é ótima e é nossa, a Tia Cátia dedica-lhe as três receitas que se seguem: Para acompanhar um queijinho de cabra, vai preparar compota salgada de pêra, com gengibre e cebola, tâmaras e limão. O prato principal será pêra Rocha com beijinhos de vaca, servidos com puré de legumes. Para o fim, há peras ligeiramente embriagadas... São cozidas em espumante bruto e bem acompanhadas por chantilly de canela. Hoje, temos um menu... e peras!
Vá para o programa13:20
Os Segredos da Tia Cátia
+Mil Folhas, mil sabores, Temporada 20 | Episódio 11
A Tia Cátia inspirou-se na estrutura do clássico mil-folhas francês para preparar um menu em camadas... mas não de massa folhada! Temos: Curgete laminada e creme de quatro queijos, numa sobreposição original e com um sabor muito guloso. Seguem-se peitos de galinhas, cortados a preceito, com recheio de presunto e mozarela. E ainda finas fatias de maçã, intercaladas com açúcar e canela. São o quanto baste para uma sobremesa divinal! Hoje, temos mil-folhas de mil sabores!
Vá para o programa13:45
Cadernos da Filipa
+Então é Natal, Temporada 2 | Episódio 14
Neste episódio a Filipa partilha as suas receitas de Natal favoritas! Vamos ter um Pão de cerveja preta, um maravilhoso Bacalhau Espiritual e, para terminar em bom, um Redvelvet Natalício.
Vá para o programa14:10
Filipa Gomes Cozinha com Twist
+Especial Natal Alternativo, Temporada 2 | Episódio 1
Hoje o Cozinha com Twist tem cheiro a Natal. A tradição é para se manter, com as receitas de família, mas deixemos isso para a noite de 24 e no dia 25 apresentamos uma refeição diferente. Começamos com um vichyssoise de bacalhau com natas, seguido de umas costoletas de borrego com legumes assados no forno e frutos secos e para finalizar um maravilhoso gelado de bolo rei. Preparem-se para o twist que vai ser este dia de Natal!
Vá para o programa14:50
Os Segredos da Tia Cátia
+Natal Bem Aproveitado, Temporada 9 | Episódio 1
Quando a família é grande, aprende-se cedo a não desperdiçar nada. Nem no Natal! Para a quadra, a Tia Cátia sugere um menu bem aproveitado. Com as sobras do peru da consoada, fará croquetes aromatizados com cominhos e acompanhados com puré de maçã reineta. Aquelas postas de bacalhau que ficaram na travessa na noite de 24 darão para fazer um belo bacalhau escondido, com batata e ovo. E ainda reserva um pouco da abóbora dos sonhos para preparar uma torta húmida e decorada com chocolate negro derretido. Hoje, prepara-se o Natal!
Vá para o programa15:15
Os Segredos da Tia Cátia
+Especial Natal: Prendas no Sapatinho, Temporada 1 | Episódio 26
O Natal é a altura favorita do ano da Cátia. E como manda a tradição, a troca de presentes não pode faltar. Neste programa Cátia junta duas das coisas que mais adora, cozinhar e fazer presentes. Começa com uns deliciosos bombons de arroz tufado, depois uma pinha com suspiros e caramelo e para fechar, umas originais bolachas que contam a história do Natal
Vá para o programa15:45
Filipa Gomes Cozinha com Twist
+Workout, Temporada 2 | Episódio 22
Hoje em dia há imensa gente que faz do desporto um mantra! É a pensar nessas pessoas que apresentamos três receitas ideais para comer antes ou depois do treino. Começamos com umas bolas energéticas de amendoim, aveia e banana, depois tapioca caseira com 2 recheios diferentes e por fim uma torrada de batata-doce feita na torradeira. Os que não praticam desporto também vão gostar porque as receitas são todas bem deliciosas!
Vá para o programa16:10
Filipa Gomes Cozinha com Twist
+Família Feliz, Temporada 2 | Episódio 23
Hoje no Cozinha com Twist, pensámos nos jantares de família. O mais importante é agradar a gregos e troianos, sem complicar. Apresentamos receitas que certamente irão para a lista dos favoritos de muitas famílias. São elas ovos mexidos com alheira e espargos, um spaghetti de frango fricassé, e uns queques de cenoura e chocolate. Tudo simples e fácil de fazer e de gostar!
Vá para o programa16:35
COMTRADIÇÃO
+Castelo Branco, Temporada 2 | Episódio 10
Desta vez, viajamos até ao belo distrito de Castelo Branco. O Henrique vai começar por nos confortar com um Creme de Favas, depois vamos fazer uma suculenta Marrã, e terminamos com umas Trutas Abafadas.
Vá para o programa17:00
COMTRADIÇÃO
+Jamaica, Temporada 8 | Episódio 2
Neste episódio do Comtradição o Henrique vai cozinhar 3 receitas da Jamaica, um país situado no Mar das Caraíbas. Para entrada fará um Run Down, acompanhando com uma bela garoupa, para prato principal um Rabo de Boi à Jamaicana com um puré de feijão branco e, por fim, um Cornmeal Pudding para sobremesa.
Vá para o programa17:20
Jantares Descomplicados com Nigel Slater
+Sense of Adventure, Temporada 2 | Episódio 7
Nigel prova que ir à aventura não tem de ser complicado. Ao explorar ingredientes invulgares como lulas e coelho, ou sendo um pouco mais aberto à forma como cozinhamos, Nigel mostra como é fácil introduzir algum entusiasmo na rotina do jantar.
17:50
Jantares Descomplicados com Nigel Slater
+Planning Ahead, Temporada 2 | Episódio 8
Cozinhar depois de um dia atarefado no trabalho é muitas vezes a última coisa que nos apetece fazer, mas Nigel inspira-nos com uma gama de pratos que podem ser facilmente adaptados ao longo da semana
18:20
Delícias Natalícias com Jamie Oliver
+19:10
Prato do Dia
+Especial Natal, Temporada 2 | Episódio 62
Uma mesa cheia de sobremesas bem típicas do nosso Natal é condição essencial para a reunião de toda a família. O açúcar e a canela são o remate perfeito a uns belos coscorões, a umas belhozes crocantes e a umas azevias de abóbora de comer e chorar por mais.
Vá para o programa19:45
Prato do Dia
+Especial Natal, Temporada 2 | Episódio 63
O Natal é tradição…mas pode também ser inovação, pelo menos na cozinha. Para quem quer surpreender, nada como preparar uns vistosos vols-au-vent de bacalhau, uma saborosa tarte de perdiz e um belo Bolo Rei…em versão pudim.
Vá para o programa20:25
Doces do Ofício
+Natal, Temporada 2 | Episódio 31
A tradição pode já não ser o que era, mas no Natal há sabores incontornáveis que o Francisco mantém... com uma nova ‘cara’. Fará azevias em forma triangular, com creme macio de batata-doce e pinhões.Tronco de Natal, com a estrutura convencional, mas recheado com um aveludado de castanha e baunilha.Há ainda espaço para fitas alentejanas, fritas em azeite e mergulhadas em calda espessa de laranja.
21:00
Chef de Serviço
+Natal, Temporada 4 | Episódio 1
Neste episódio Especial de Natal, os Chefs de Serviço trazem-nos 3 receitas para esta época Natalícia. Carlos Afonso tratará da entrada, com uma “Roupa Velha à Chef”, o prato principal fica por conta de Miguel Mesquita, com uma deliciosa “Tarte Folhada de Pato” e, finalmente, Margarita presenteia com uma sobremesa, um “Bolo Rei de Verdade”.
Vá para o programa21:25
Atalhos Natalícios com Jamie Oliver
+Episódio 1, Temporada 1 | Episódio 1
As receitas de Jamie para um banquete de Natal espetacular: um peru assado inesquecível, um centro de mesa vegetariano de cortar a respiração, um recheio que agrada tanto a carnívoros como a vegetarianos, batatas assadas perfeitamente estaladiças e um cheesecake super simples. Feliz Natal! Feliz Natal!
22:15
Atalhos Natalícios com Jamie Oliver
+Episódio 2, Temporada 1 | Episódio 2
Jamie celebra os restos de comida e transforma-os em pratos deliciosos para o período entre o Natal e o Ano Novo: Uma tarte tatin de legumes, salada César de couves-de-bruxelas, gnocchi de legumes de inverno e um bolo húmido espetacular feito com aquele panetone que lhe ofereceram! Feliz Ano Novo!
23:05
À Mesa com Nigella: Edição de Natal
+À Mesa com Nigella: Edição de Natal, Temporada 1 | Episódio 1
Nigella foge para o campo para o Natal mais aconchegante de sempre. Num cenário de lareiras acesas e luzes cintilantes, Nigella partilha as suas dicas para um convívio descontraído, trazendo novos sabores às festividades, sem deixar de lado o aconchego dos pratos mais tradicionais.
00:05
Jamie Oliver: Cada estação, sua receita
+Episódio 1 de Natal, Temporada 1 | Episódio 10
Este Natal, Jamie dá uma festa de Natal para família e amigos. Em primeiro lugar no menu: Jamie dá um toque especial às folhas de salada, servindo-as com os seus folhados natalícios de queijo e massa filo, acompanhados por um molho de arandos ácido, a forma perfeita de começar um banquete festivo! Jamie brinda os seus convidados com uma extravagância vegetariana com uma maravilhosa lasanha de couve-flor de Natal, um prato brilhante para preparar com antecedência para uma celebração. Depois, transforma os humildes vegetais de raiz na rainha do baile de inverno, utilizando a técnica hasselback e criando a combinação perfeita de espetadas de frango, salsicha e bacon para pôr os convidados em modo festa! E para terminar, Jamie pega nas nozes, um clássico de inverno, e mistura-as com tâmaras Medjool e especiarias festivas para fazer o mais delicioso pudim de café Sticky Toffee, o final perfeito para a festa de Natal.
00:50
Jamie Oliver: Cada estação, sua receita
+Episódio 2 de Natal, Temporada 1 | Episódio 11
Para a refeição de Natal da sua família este ano, Jamie faz um paté de truta fumada deliciosamente fresco e picante, servido com salada de couve roxa e um pudim yorkshire gigante para partilhar, numa forma espetacular de começar a sua festa de Natal. Dá ao peru tradicional um novo toque com a sua porchetta festiva, vegetais de raiz crocantes e as melhores batatas assadas de sempre. Jamie leva as couves-de-bruxelas a novos patamares no seu prato principal vegetariano, uma fabulosa tarte de castanhas e couves-de-bruxelas. Depois, termina com umas belas peras, às quais dá um toque natalício numa pavlova de pera com vinho quente, acrescentando um toque de brilho natalício ao menu de Natal.
01:35
O da Joana
+Para fazer um BRILHARETE!, Temporada 1 | Episódio 6
Neste episódio queremos fazer um brilharete para os convidados. Fazemos uma Entrada de broa de bolota com tâmaras e queijo de Serpa, depois um impressionante (mas fácil) Suflê de Bacalhau e terminamos em bom com umas Tarteletes de Framboesa.
Vá para o programa02:00
Chef de Serviço
+Tropical, Temporada 7 | Episódio 10
No capítulo de hoje, Miguel Mesquita traz 3 receitas clássicas mas que incluem elementos exóticos para o tema “Tropical”. Começa com um “Brioche de Sapateira” com uma mistura de sabores de citrinos e de mar, depois passa para um “Bolo de Ananás” com cardamomo e, finaliza com um “Pudim de Arroz” com manga e cereja maraschino.
Vá para o programa02:20
Os Segredos da Tia Cátia
+Bê à bá da cozinha, Temporada 7 | Episódio 11
Em resposta a um pedido de uma querida amiga, a Tia Cátia sugere um menu para quem se está a iniciar, na cozinha! Para começar, nada como um creme de legumes que, por magia... se dividirá em dois! O prato principal será o tradicional puré de batata com almôndegas de carne de vaca... E a sobremesa é daquelas que ficam sempre bem: leite creme com bolacha Maria, em camadas. Com uma convidada especial: Sónia Santos.
Vá para o programa02:50
Jantares Descomplicados com Nigel Slater
+Spice Up Your Life, Temporada 2 | Episódio 3
Nigel Slater mostra que a comida picante não se resume a malaguetas. Utilizando uma gama de especiarias comuns, cria uma semana de pratos saborosos que agradarão a todos. Beringelas com especiarias tailandesas, queijo feta com malagueta e um korma rápido são todos pratos simples que combinam especiarias quentes e saudáveis, mas que não queimam a boca.
03:15
Jantares Descomplicados com Nigel Slater
+Too Good to Waste, Temporada 2 | Episódio 4
Nigel Slater mostra como fazer banquetes simples e deliciosos a partir de ingredientes que, à primeira vista, parecem ter visto melhores dias. Pão com vários dias, bananas castanhas e queijo duro são todos transformados em refeições que são verdadeiramente deliciosas. Os pudins de queijo, o bolo de banana e chocolate e a fritada de bacon e abóbora de Nigel Slater são garantidamente de fazer crescer água na boca.
03:45
Receitas Fáceis e Rápidas com Jamie Oliver
+Episode 17, Temporada 1 | Episódio 17
Jamie prepara um prato de peixe delicioso e borrego com cerveja. Seguem-se as suas noodles de frango agridoces… um refogado rápido de preparar para quando precisa de comida que o faça sentir bem. E, para terminar, salada de pato e laranja.
Vá para o programa04:10
Receitas Fáceis e Rápidas com Jamie Oliver
+Episode 18, Temporada 1 | Episódio 18
Esta semana, Jamie mostra-nos o seu bife de vaca de inspiração italiana, Penne Arrabiata de beringela e uma salada colorida de beterraba repleta de sabor. A cereja no topo do bolo é uma sopa de camarão bem condimentada.
Vá para o programa04:35
Filipa Gomes Cozinha com Twist
+Volta a Portugal, Temporada 2 | Episódio 25
O programa de hoje é dedicado aos clássicos da gastronomia portuguesa. Apresentamos receitas tradicionais de norte a sul de Portugal, começando pela bola sovada de Mirandela, depois um cozido de grão alentejano e para finalizar uma farinha torrada de Sesimbra. Sabores bem portugueses que não devemos perder!
Vá para o programa05:00
Filipa Gomes Cozinha com Twist
+Querida Mãe, Temporada 2 | Episódio 26
O Cozinha com Twist de hoje é dedicado às pessoas mais especiais do mundo: as nossas queridas mães! São elas que nos aturam e, por isso, merecem uma refeição preparada com muito amor! Sugerimos um crème brûlée de queijo da serra, uns crepes de açafrão com bechamel de limão, e uma tarte de rosas de maçã! Preparados para impressionar as vossas mães?
Vá para o programa05:30
Chef de Raiz
+Marisco, Temporada 1 | Episódio 25
A gastronomia portuguesa é rica em pratos de peixe mas também de marisco ou não fossemos um país costeiro. Os crustáceos, os moluscos e os bivalves são óptimos ingredientes para entradas com sabor a mar ou para pratos principais aos quais podemos adicionar diferentes sabores. Nas receitas deste programa o Chef Leonardo tem como protagonistas os frutos do mar.
05:50
Chef de Raiz
+Fast-Food, Temporada 1 | Episódio 26
Com a correria do dia a dia existe a tendência para recorrer ao fast food como solução para as refeições. Neste programa o Chef Leonardo sugere alternativas mantendo a rapidez de confecção e o sabor intenso, adicionando um alto valor nutritivo ao resultado final.