Brioches, Temporada 2 | Episódio 21

O Francisco é fã assumido de brioche por ser muito leve e ter um sabor guloso. Para mostrar a versatilidade desta massa, propõe: Brioche de cortar à fatia... muito simples, super fofo e doce o quanto baste.Com a mesma massa, vou fazer rolos de canela, enriquecidos com sultanas e nozes... E ainda croissants macios, generosamente recheados com doce de ovos.

Sobremesas de Carreira, Temporada 2 | Episódio 24

Há algumas sobremesas que marcaram a carreira do Francisco e que por isso ele guardará sempre com carinho. Estas estão no top 3:Pão-de-ló mal cozido, fofo, delicado e húmido por dentro que o chef já fez mais de uma centena de vezes... A tarte de figos em mel com creme de folhas de figueira: doce e muito macia.E o semifrio de banana, chocolate e yuzu -uma sobremesa que o chef já levou a concurso e saiu vencedora.

Rudolph's Bakery, 246, Temporada 1 | Episódio 246

Rudolph's Bakery, 247, Temporada 1 | Episódio 247

Prato do Dia 2, 91, Temporada 2 | Episódio 91

O Prato do Dia é hoje dedicado aos estudantes que se começam a desenvencilhar na cozinha. São 3 sugestões de pratos muito fáceis de fazer, que costumam agradar aos jovens e são ainda boas dicas para aproveitar sobras. Para a entrada, Folhados de Salsicha Fresca e Alecrim, segue-se o prato principal: um Arroz Chao Chao de Legumes e Frango e finalmente, para sobremesa, um Salame de Chocolate, Leite Condensado e Whiskey.

Petiscos portugueses, Temporada 4 | Episódio 64

Como todos já reparámos, a Filipa é fã incondicional de comida Portuguesa. E como temos tantos e tão variados petiscos na nossa gastronomia, hoje vamos apresentar mais três: Petingas albardadas; Arroz de línguas de bacalhau; Ovos moles.

Aproveitar Restos, Temporada 2 | Episódio 35

Hoje, a vossa Filipa está super pronta para mostrar 3 novas receitas com twist. E como restos é um assunto que esta sempre a vir à baila, hoje vou usar sobras bastante comuns lá por casa. Primeiro uma terrina de cozido à portuguesa, depois uns pastelinhos de salmão e por fim um pudim de sopas de café. Vamos a isso?

Menu e pêras, Temporada 10 | Episódio 10

Suculenta, crocante, doce... à pêra Rocha do Oeste não faltam atributos. Porque é ótima e é nossa, a Tia Cátia dedica-lhe as três receitas que se seguem:Para acompanhar um queijinho de cabra, vai preparar compota salgada de pêra, com gengibre e cebola, tâmaras e limão.O prato principal será pêra Rocha com beijinhos de vaca, servidos com puré de legumes.Para o fim, há peras ligeiramente embriagadas... São cozidas em espumante bruto e bem acompanhadas por chantilly de canela. Hoje, temos um menu... e peras!

Saídos da Concha, Temporada 4 | Episódio 31

Quando os filhos da Tia Cátia eram pequenos, costumavam passar horas a apanhar conchinhas, à beira-mar… Hoje teremos três receitas saídas da concha! Como entrada, mexilhões gratinados com um toque de malagueta… O prato principal será uma massada de amêijoas suadas na cataplana. Como sobremesa, há madalenas com a forma original, em concha, e com gosto português! Venha daí abrir estas conchas com a Tia Cátia!

Tradição Reinventada, Temporada 2 | Episódio 25

A tradição já não é o que era mas porque a cozinha tradicional é um tesouro para quem gosta de cozinhar, a ementa de hoje tem por base a tradição… reinventada! Começamos por um Arroz Malandrinho à Bulhão Pato em cesta de queijo, seguido de um hambúrguer de bacalhau em broa de milho e chips de grelos, como prato principal. Para rematar e chorar por mais uma francesinha… doce! E para não ficar embuchado com o repasto fica a dica: Sangria de Vinho Verde.

Gastronomia Minhota, Temporada 1 | Episódio 9

O dia é do Minho e para pratos decidem fazer um caldo verde, umas papas de sarrabulho e um pudim Abade de Priscos. Filipa Vacondeus leva-nos à mercearia do Arsenal e Filipa Gomes surpreende-nos no jardim de Belém em busca de um rancho folclórico …

Vila Real, Temporada 1 | Episódio 3

Neste episódio, viajamos até Vila Real onde quase tudo, na gastronomia local, é “à Transmontana”. O Henrique vai cozinhar umas Covilhetes, em seguida umas Trutas à Transmontana e acaba com a tão apreciada Feijoada à Transmontana.

Nadiya Hussain shows us how to create the perfect dishes to compliment any kind of day. Whether it’s a treat day, a family trip or a lazy weekend, Nadiya makes tasty and nourishing recipes that will bring smiles to the faces of everyone. Today, Nadiya’s bringing us dishes for those ‘Nothing In The House Days’; a Fruit Salad Fattoush, Ginger Rice with Spicy Chickpeas, Avocado Pasta with Peas and Mint and a combination that will trick and tantalise your taste buds; Carrot Cake Pakoras with a mouth-watering Cream Cheese Dip. Nadiya’s quest to find the best homemade pasta in Britain takes her to Derby, where she meets pasta fanatic Lynn and her love of all things spicy lands her in a herb garden with spice expert Roopa. So, pop the kettle on, make yourself comfy and let Nadiya show you her Family's Favourite food.

Nadiya Hussain shows us how to create the perfect dishes to compliment any kind of day. Whether it’s a treat day, a family trip or a lazy weekend, Nadiya makes tasty and nourishing recipes that will bring smiles to the faces of everyone. Today’s quick yet delicious Manic Weekday dishes are; Mango and Lime Lassi Bircher, a super quick spin on Prawn toast, Seafood Crumble and a speedy and simple Apple Rocky Road recipe that will knock your socks off. Nadiya’s love for the simplicity of cereal takes her to the world’s first cereal café in London, and her appreciation for the beauty of bread lands her amid passionate baker; Heather and her Bread Baking Club. So, pop the kettle on, make yourself comfy and let Nadiya show you her family's favourite recipes.

Winners Mystery Box - Christine Ha, Temporada 12 | Episódio 11

Os chefs enfrentam um “Desafio da Caixa Mistério”, ao qual preside a vencedora da terceira temporada, Christine Ha.

Sem culpas, Temporada 2 | Episódio 40

Hoje no Cozinha com Twist deixamos 3 sugestões pouco calóricas: chips de couve frisada, depois uns douradinhos caseiros de peixe galo e por fim uma simples e deliciosa mousse de manga sem açucares processados! Vamos lá

Saladas, Temporada 1 | Episódio 11

Neste episódio a Filipa mostra que as saladas não são nada aborrecidas! Vamos fazer uma Salada de lentilhas, legumes assados e feta, uma Salada de ovos e uma deliciosa Salada de brócolos, bacon e tâmaras.

Comida vegetariana à tradicional portuguesa, Temporada 8 | Episódio 29

Para quem pratica uma dieta vegetariana ou simplesmente para que gosta de testar sabores diferentes, a Tia Cátia propõe:Pastéis de alho-francês, feitos à base de batata, tal e qual os pastéis de bacalhau.Inspirada na caldeirada de peixe, temos uma caldeirada de tofu, com tomate, pimentos, batatas e coentros!E para o fim, há um delicioso arroz de seitan, com chouriço vegetal, vinho tinto e paprika fumada.Hoje, temos um menu vegetariano inspirado na comida tradicional portuguesa.

As Receitas da Joana com Joana Barrios, Temporada 11 | Episódio 9

Talvez por pertencer a uma família grande, a Tia Cátia gosta da casa cheia e de cozinhar a muitas mãos! Hoje, terá mais duas para preparar três receitas familiares! Açorda aromatizada com a frescura do poejo e enriquecida pelo sabor do queijo de cabra. Empadão de carne, feito com um puré de batata delicioso, que eleva este simples prato a outro nível! E bolo de grão-de-bico e chocolate, generosamente coberto com um molho guloso de chocolate e leite condensado! Tudo isto na sua cozinha, com uma convidada especial!

E se eu tivesse uma rulote?, Temporada 2 | Episódio 12

Uma vez, uma amiga perguntou-me se eu não adorava ter uma rulote e vender comida no verão. Eu disse que sim, porque é a verdade. Por isso aqui fica, antes que me esqueça, algumas das coisas do menu da minha rulote: Umas belas Pataniscas de Bacalhau, depois uma Super Sandes de Carne Assada e por fim, obviamente, umas sumptuosas Bolas de Berlim.

Moçambique, Temporada 6 | Episódio 9

No episódio de hoje o Henrique aterra num país africano, Moçambique. O primeiro prato será um Caril de Castanha vegetariano, o segundo um Matapa com camarão e, a sobremesa será um Bolo de Mandioca com uma calda também de mandioca.

Jamaica, Temporada 6 | Episódio 7

No programa de hoje o Henrique começara por fazer um Fish Tea com uma grande Comtradição, uma banana da madeira, de seguida, fará um Jerk Chicken, um prato com passaporte direto para as caraíbas e, por fim uma Guizzada com gelado e um molho de chocolate.

Gas Station Gourmet, Temporada 12 | Episódio 14

O Chef Ramsay traz um novo desafio para a cozinha, que irá, ao mesmo tempo, estar à altura das tendências culinárias e trazer alguma nostalgia. O Top 10 deverá elevar os snacks típicos de estação de serviço e viagem de carro a pratos gourmet.

Cooking for Horse Town U.S.A., Temporada 12 | Episódio 10

Mais de 100 cowboys e cowgirls em Horse Town, EUA, reúnem-se para o rodeo do MasterChef, onde os 14 melhores chefs se dividem em duas equipas para criar o melhor bife e acompanhamentos. A equipa que ficar aquém das expectativas dos cowboys enfrenta a possibilidade de ser eliminada.

1. Herfst triffle 2. Appelflappen, Temporada 1 | Episódio 44

Iogurte, Temporada 2 | Episódio 18

O iogurte vai bem com quase tudo. É um ingrediente super versátil, que o Francisco gosta muito de usar na pastelaria.Fará o tradicional bolo de iogurte, mas nesta versão usa azeite e framboesas frescas.Menos comum é o falso cheesecake feito com skyr, refrescado com a acidez das amoras. Por último, há tarte merengada com um original gelado de iogurte de cabra.

Africa do Sul, Temporada 2 | Episódio 16

Sandra Nobre cozinha Sopa de Batata e Fiambre, Galinha com Chutney e Natas e Tarte de Leite.

Receitas Para Quem Não Sabe Cozinhar, Temporada 1 | Episódio 58

Na sentada de hoje vai ser dedicada a quem não sabe cozinhar, vamos mostrar que com as receitas certas qualquer um pode ser um especialista na cozinha. Para entrada vamos fazer uma quiche de bacon, queijo e espargos, para prato principal um bife com batatas fritas e ovo estrelado, bem simples mas bem delicioso. E para finalizar a nossa aula vamos fazer para sobremesa umas saborosas pêras bebedas com bolo de iogurte.

Receitas para o dia a dia, Temporada 2 | Episódio 36

Hoje ensinamos receitas para o dia a dia. Coisas boas e sem grandes complicações. Começamos com um creme de couve flor, pêra e queijo azul, depois umas espetadas de tamboril, e a sobremesa vai ser uma torta de limão e maracujá. Preparados?

Viagem à Ásia, Temporada 1 | Episódio 20

É sabido que as viagens têm sempre muita influência na cozinha da Filipa, nos ingredientes que usa, nas receitas que prepara, nos twists que dá aos meus pratos. Hoje a inspiração é asiática: uma sopa chinesa de ovo e cogumelos. Depois um Frango teriyaki e por fim banana frita! São receitas simples de preparar, exóticas e com a capacidade de transportar os vossos sentidos.

Braga, Temporada 1 | Episódio 2

Neste episódio iremos explorar a gastronomia de Braga. O Henrique irá começar com um tradicional Caldo Verde, depois passamos a um Cabrito Assado à Moda de Braga e finalmente adoçamos tudo com um pudim Abade de Priscos.

É muita fruta!, Temporada 7 | Episódio 18

A Tia Cátia gosta de usar fruta nas sobremesas. Primeiro, porque a tem sempre em casa; depois, porque emprestam frescura aos doces. Para começar, há pudim de manga com a cremosidade do skyr, servido bem frio! Segue-se uma bela tarte de banana com manteiga de amendoim, caseira, em base de bolacha de aveia. E para terminar, há pão-de-ló recheado com curd de framboesa. É muita fruta!

Menu e pêras, Temporada 10 | Episódio 10

Suculenta, crocante, doce... à pêra Rocha do Oeste não faltam atributos. Porque é ótima e é nossa, a Tia Cátia dedica-lhe as três receitas que se seguem:Para acompanhar um queijinho de cabra, vai preparar compota salgada de pêra, com gengibre e cebola, tâmaras e limão.O prato principal será pêra Rocha com beijinhos de vaca, servidos com puré de legumes.Para o fim, há peras ligeiramente embriagadas... São cozidas em espumante bruto e bem acompanhadas por chantilly de canela. Hoje, temos um menu... e peras!

Moçambique, Temporada 6 | Episódio 9

No episódio de hoje o Henrique aterra num país africano, Moçambique. O primeiro prato será um Caril de Castanha vegetariano, o segundo um Matapa com camarão e, a sobremesa será um Bolo de Mandioca com uma calda também de mandioca.

Canadá, Temporada 6 | Episódio 6

Canadá é o destino do episódio de hoje onde o Henrique cozinhará um típico prato do Quebeque, o Poutine com um hashbrown, de seguida um Salmão com Maple Syrup com acompanhamento de cuscuz de couve-flor e, para sobremesa o famoso Red Velvet com Chocolate.

Nadiya Hussain shows us how to create the perfect dishes to compliment any kind of day. Whether it’s a treat day, a family trip or a lazy weekend, Nadiya makes tasty and nourishing recipes that keep the whole family happy. Today’s dishes are ideal for when a flock of hungry faces appear at your door unexpectedly; simple and delicious Radish Ceviche with Avocado and Toasted Sourdough, crunchy Chaat in a Bag, Wheat Escalopes with Hazelnut Mash and Pink Pickled Onions, and a treat your guests will rip off the plate in seconds; plus Caramel Soda Bread Tear and Share! Nadiya’s fascination with fudge takes her to Wiltshire where sheet meets fudge fanatic Jen, and her appreciation for the sour things in life lands her at The Vinegar Shed in London with vinegar experts Andy and Angela. So, pop the kettle on, make yourself comfy and let Nadiya show you her family's favourite recipes.

Nadiya Hussain shows us how to create the perfect dishes to compliment any kind of day. Whether it’s a treat day, a family trip or a lazy weekend, Nadiya makes tasty and nourishing recipes that'll keep the whole family happy. Today's dishes are perfect for those treat days where we allow ourselves to truly indulge; a Ham and Cheese Crown that's fit for royalty, creamy Spinach and Paneer Kati Rolls, a fluffy Chicken and Rice bake that's bursting with flavour and a truly sweet treat - sticky Syrup Sponge Balls that will leave your tummy feeling all warm and fuzzy! Nadiya’s quest to make the perfect rice takes her to a laboratory in Bristol where she meets rice expert Dr Stuart, Meanwhile, her hankering to understand more about where our honey comes from lands her at Robert’s beehives in Hassocks. So, pop the kettle on, make yourself comfy and let Nadiya show you her family's favourite recipes.

Nadiya Hussain shows us how to create the perfect dishes to compliment any kind of day. Whether it’s a treat day, a family trip or a lazy weekend, Nadiya makes tasty and nourishing recipes that will bring smiles to the faces of everyone. Today’s theme is Family Days Out, and Nadiya’s dishes are; a warming Chai Spiced Vermicelli, picnic-perfect Cheese Biscuits with Tomato Jam, a filling and delicious Samosa Pie and a feast of Prawn Saffron Biryani to come home to. Nadiya’s quest to find the best homemade pasty in Britain takes her to Cornwall, where she meets Cornish Pasty Amateur World Champion, Gillian, and her fascination with the yellow fields that sprinkle our countryside take her to a Rapeseed oil farm in Northampton. So, pop the kettle on, make yourself comfy and let Nadiya show you her family favourite recipes.

Nadiya Hussain shows us how to create the perfect dishes to compliment any kind of day. Whether it’s a treat day, a family trip or a lazy weekend, Nadiya makes tasty and nourishing recipes that keep the whole family happy. Today’s theme is ‘Family Get Togethers’ and Nadiya’s dishes are; nutty and garlicky Furikake Fries, mouth-watering Beef Burgers with Bacon Jam for the meat lovers, and a true delight for the vegetarians - Jollof Pilau with Salted Cucumber Salad. If there’s still room for more, Nadiya's baking a Back-To-Front Cheesecake that will turn your world upside down! Nadiya’s quest to find the boss of Barbecues takes her to Hampshire, where she meets BBQ enthusiast James, and her love for salt lands her in Cornwall where she visits a salt processing plant and meets Paul Ainsworth, Michelin Star Chef and salt enthusiast. So, pop the kettle on, make yourself comfy and let Nadiya show you her family's favourite recipes.

Bragança, Temporada 1 | Episódio 4

O tour culinário continua pelo distrito de Bragança. O Henrique vai cozinhar uma sopa de Chícharros Verdes, Alheira à transmontana e, para sobremesa, uns deliciosos Papos de Anjo.