Programação

o.a. kijkersvraag 1. kokosclafoutis met basilicumperen 2. Mince , Temporada 1 | Episódio 207

o.a. beginnende bakker 1. Vier seizoenen fruittaart 2. Financier, Temporada 1 | Episódio 208

Saladas completas, Temporada 6 | Episódio 18

As saladas são sempre remetidas para acompanhamento. Mas na verdade, elas podem ter todo o protagonismo da refeição e nem sequer incluir uma única folha de alface! A Tia Cátia vai preparar: Salada quente de batata, com bacon, cogumelos e molho de mostarda.Salada fria de bacalhau e ovos de codorniz com grão, coentros e tudo a que tem direito.E salada de fruta feita ao lume... à sua maneira.Hoje, daremos às saladas o papel principal.

Surpresa!, Temporada 4 | Episódio 20

Sempre que lhe perguntam o que é o almoço, a Tia Cátia responde: é surpresa! Ora hoje, é mesmo... Vamos esconder um ovo dentro de um abacate, e ambos em massa folhada. Além de nutritivo, fica bem bonito. Numa massa com milho, enrolamos umas belas lascas de bacalhau e grelos salteados. E para manter a promessa até ao fim, à sobremesa temos biscoitos da sorte que escondem mimos escritos em tirinhas de papel. De certeza que aí em casa também vão ficar surpreendidos!

Mata-bixo, Temporada 1 | Episódio 1

A sentada de hoje é dedicada à refeição mais importante do dia. O mata-bixo é aquela refeição que quebra o jejum depois do período de sono e repõe os nutrientes para evitar a fraqueza ao final da manhã e reduzir o apetite para o almoço. Vamos ter 3 diferentes tipos: um inspirado em quem trabalha no campo, outro para as pessoas da cidade que se levantam cedo e perdem horas no trânsito, e o terceiro para um dia mais relax, como o fim de semana.

Caramelos, Temporada 2 | Episódio 9

É temido por uns, imprescindível para outros, e apetecível para todos. Hoje, o Francisco fará três caramelos:O que lembra a infância, em forma de rebuçados, com textura elástica e macia.O batido, em chantilly, para acompanhar pedaços de um delicioso bolo de alfarroba...E o tradicional para despertar o sabor das peras a servir com molho de chocolate!

Legumes Doces, Temporada 1 | Episódio 18

Há muito que se usam legumes doces nas sobremesas. Primeiro estranha-se, depois entranha-se. Experimente fazer: Bolo de cenoura e nozes com um creme especial feito a partir de sumo de abóbora.Biscuit de avelã recheado com compota de tomate e acompanhado por uma preciosa mousse de chocolate;E ainda uma original esponja de cogumelos boletus, com creme de laranja e gel de tomilho..

“Brunchemos” em casa!, Temporada 1 | Episódio 15

Hoje vamos fazer um mega pequeno-almoço de hotel em casa, digo de um post para as redes sociais! Começamos por umas Papas de aveia deliciosas, depois um arranha-céus de Panquecas. Para quem tiver um gosto assim mais internacional temos uma Tarte de feijão e para termina um Bowl tropicalíssimo, daqueles de encher o olho.

Bem bebidos!, Temporada 8 | Episódio 40

A Tia Cátia defende que há pratos que ficam valorizados se acrescentarmos os aromas peculiares de algumas bebidas alcoólicas. As três receitas que se seguem são todas bem bebidas!Com vinho tinto, temos pão enriquecido com figos e nozes e ainda com um ténue aroma a laranja e canela!Com cerveja preta e ainda vinho do Porto, há coelho estufado servido com um delicioso arroz... de cerveja!E com rum, os famosos crepes suzette para servir com uma aromática manteiga de laranja.Hoje a Tia vai cozinhar, literalmente... com o copo na mão!

Bolos com fruta em fim de carreira, Temporada 8 | Episódio 41

Desperdiçar fruta é uma dor d’alma e em casa da Tia Cátia é coisa que não pode acontecer. Aproveita-a sempre, por exemplo, em bolos:Com banana, temos um bolo irresistível com pequenos pedaços de chocolate negro.Com lima, tangerina e laranja, um bolo fofo, rico em aromas cítricos.E com dióspiros de roer, misturado numa boa calda de limão, canela e açúcar, uma tarte merengada!Hoje, os bolos são feitos com aquela fruta... já em fim de carreira.

Festa de Aniversário Saudável, Temporada 1 | Episódio 17

O episódio de hoje é dedicado todas as mamãs e papás que têm pedido receitas saudáveis para os seus pequenotes. Para esta festa a Filipa irá preparar um menú super delicioso e só com ingredientes de verdade: marshmallows caseiros com fruta fresca, depois umas sandwiches alternativas com pão de cenoura e beterraba e para o final um bolo, um bolo urso em camadas. Vamos fazer crianças felizes!

Prato do Dia 2, 72, Temporada 2 | Episódio 72

Os legumes são uma fonte de vitaminas, mineirais e muitos nutrientes que nos fazem bem. Mas muitas vezes, não conseguimos fugir da clássica salada mista e acabamos por não ter uma alimentação muito diversificada. Estes pratos são excelentes formas de incluir mais legumes nas suas ementas. Com uma entrada de crocantes de queijo, curgete e cenoura, um bacalhau à Gomes Sá com bróculos e uma tarte de ruibarbo não há como falhar.

Episódio Especial Passatempo, Temporada 4 | Episódio 35

Neste programa vemos mostrar 3 primeiras receitas vencedoras do passatempo prato do dia! Vamos começar com um Cheesecake de Presunto da Elsa Elias, a seguir uma Feijoada de Polvo do Miguel Oliveira, e ainda os travesseiros de kiwi do Rui Ribeiro.

Comfort, Temporada 1 | Episódio 1

As receitas incluem sopa de abóbora-menina assada e massa com pimenta preta.

Favourites, Temporada 1 | Episódio 2

Lorraine prepara tostinhas de prosciutto e brie e um cheesecake de chocolate digestivo.

Spaghetti, Temporada 1 | Episódio 23

Jamie prepara esparguete à puttanesca com salada crocante, pão de alho e um ganache de chocolate aveludado.

Tapas Feast, Temporada 1 | Episódio 24

A refeição espanhola de Jamie inclui tortilha, chouriço glaceado, queijo manchego, carnes curadas e mel, pimentões recheados e rolinho de anchova.

Vila Real, Temporada 1 | Episódio 3

A nossa expedição gastronómica continua por Vila Real. O Henrique irá cozinhar uns Milhos de Ribeira de Pena, um Bacalhau à Bruxa de Valpaços e Vitela Assada.

Comida vegetariana à tradicional portuguesa, Temporada 8 | Episódio 29

Para quem pratica uma dieta vegetariana ou simplesmente para que gosta de testar sabores diferentes, a Tia Cátia propõe:Pastéis de alho-francês, feitos à base de batata, tal e qual os pastéis de bacalhau.Inspirada na caldeirada de peixe, temos uma caldeirada de tofu, com tomate, pimentos, batatas e coentros!E para o fim, há um delicioso arroz de seitan, com chouriço vegetal, vinho tinto e paprika fumada.Hoje, temos um menu vegetariano inspirado na comida tradicional portuguesa.

Para os mais pequenos, Temporada 7 | Episódio 20

Já se sabe que as crianças nem sempre gostam de comer de tudo. A Tia Cátia desafiou a sobrinha, de 9 anos, para cozinhar ingredientes que sabe... que ela não adora! Com ervilhas, farão um delicioso creme, que conquista pela textura avelulada. Com choco, vão preparar almôndegas bem apuradas para acompanhar esparguete com nero de sépia. E com tomate, há um belo gelado a que os miúdos não resistem.

Pequenos Almoços, Temporada 1 | Episódio 5

No episódio de hoje vamos fazer um pequeno-almoço em grande! Vamos preparar um nutritivo pão de granola, depois fazemos aquelas Panquecas gordalhufas e finalmente um Crumble rápido de Frutos Vermelhos!

Rápido e delicioso, Temporada 1 | Episódio 3

No episódio de hoje a Filipa vai descomplicar! Em pouco tempo fará uns Huevos Rancheros deliciosos, um típico Bacalhau à Brás suculento e para sobremesa, um Clafoutis de cereja.

Stuffed Cypriot Chicken, Temporada 1 | Episódio 33

Jamie prepara frango cipriota recheado com espargos e tomate, salada de repolho e gelado de baunilha de S. Clemente.

British Picnic, Temporada 1 | Episódio 34

Jamie prepara um piquenique ao estilo britânico, incluindo rolinhos de salsicha, paté de sarda, espargos, salada crocante e o Eton mess de Pimm para sobremesa.

Simple Classics, Temporada 1 | Episódio 3

Lorraine demonstra como preparar pratos clássicos com o mínimo de esforço.

Baking It, Temporada 1 | Episódio 4

Lorraine cede à sua paixão por fazer pães e bolos e revela algumas ideias rápidas e simples.

Bake to Impress, Temporada 1 | Episódio 5

Lorraine mostra como causar sensação ao preparar uma tarte tatin de tomate e manjericão.

Time to Bake, Temporada 1 | Episódio 6

Lorraine Pascale mostra-nos receitas para relaxar, incluindo muffins de abóbora e rosmaninho.

Crianças de Angola, Temporada 1 | Episódio 27

Hoje é dia daquilo que o mundo tem de melhor, as crianças, por isso a sentada vai ser toda dedicada a elas. E porque as crianças precisam de muita energia para aguentar as horas de correria e brincadeiras, vamos fazer uma sopa bem rica em proteínas, uma pizza especial 2 estações que toda a criançada adora e ainda, um bem tradicional matete.

Disfarçados, Temporada 8 | Episódio 42

Há certos ingredientes, sobretudo legumes e peixe, a que os miúdos – e alguns graúdos – torcem o nariz. Ora, a Tia Cátia tem um truque: dá-lhes um toque de magia para os disfarçar!Num creme enriquecido com natas, vai disfarçar, ou melhor, mergulhar num polme, floretes de couve-flor e bimis. Depois são fritos e servidos com uma maionese de tomate.Numa deliciosa esmagada de batata, estarão escondidos lombos de pescada estufados e servidos... na própria batata.Em molho branco, queijo mozarela e queijo parmesão, está um escondidinho de legumes tão guloso que não há quem lhe resista..Hoje, teremos peixe e legumes... bem disfarçados!

Receitas do Dia-a-Dia, Temporada 4 | Episódio 21

Neste programa preparámos receitas bem simples e ótimas para agradar a miúdos e graúdos, num dia normal da semana. Nem todos os dias têm de ser especiais, mas todos os dias precisamos de nos alimentar. Começa-se com uma sopinha de batata e couve-flor para deixar a barriga aconchegada, depois uns rolinhos de perú recheados, acompanhados de esparregado e por fim uns pastéis de manga e massa filo.

Prato do Dia 2, 34, Temporada 2 | Episódio 34

Preparar comida crua pode ser surpreendentemente saboroso. Começar por um ceviche acompanhado de tortilha chips, prosseguir com um suculento bife tártaro, e terminar com um brownie cru de tâmaras é de fazer inveja a muitos pratos saídos do fogão.

Sem Corantes Nem Conservantes, Temporada 1 | Episódio 21

A pedido de todos, a Filipa tem feito cada vez mais receitas saudáveis e este episódio vai ser dedicado à comida do bem, com ingredientes de verdade, sem corantes, nem conservantes! Começamos com um humus de abacate, depois uns tacos de alface e peru e por fim umas tartezinhas de frutos secos e cereja. Fiquem para ver!

Pequenos Almoços, Temporada 1 | Episódio 5

No episódio de hoje vamos fazer um pequeno-almoço em grande! Vamos preparar um nutritivo pão de granola, depois fazemos aquelas Panquecas gordalhufas e finalmente um Crumble rápido de Frutos Vermelhos!

Posso repetir?, Temporada 1 | Episódio 1

No episódio de hoje a Filipa vai fazer receitas para repetir. E de que se trata? De uma Tarte de Pêra e Queijo azul, de um Fetuccini Cremoso com Camarão e ainda de um Brownie com Marshmallows super decadente.

Stuffed Cypriot Chicken, Temporada 1 | Episódio 33

Jamie prepara frango cipriota recheado com espargos e tomate, salada de repolho e gelado de baunilha de S. Clemente.

British Picnic, Temporada 1 | Episódio 34

Jamie prepara um piquenique ao estilo britânico, incluindo rolinhos de salsicha, paté de sarda, espargos, salada crocante e o Eton mess de Pimm para sobremesa.

Sticky Pan-Fried Scallops, Temporada 1 | Episódio 29

Jamie mostra-nos como preparar vieiras na frigideira com arroz de pimentos, verdes e brownies rápidos.

Cheat’s Pizza, Temporada 1 | Episódio 30

Jamie prepara uma pizza, três saladas deliciosas e um creme de mascarpone de baunilha com cerejas esmagadas.

Sementes, Cereais e Frutos Secos, Temporada 1 | Episódio 13

Sabem aquele crunch logo na primeira dentada?! É isso que o Francisco procura quando usa sementes, cereais e frutos secos.Se é fã de barra de cereais, então tem de testar esta versão com cacau, aveia e sementes variadas. Para partilhar, faça um quadrado de chocolate, com a crocância das sementes de abóbora e a delicadeza de um caramelo leve de limão.E para comer à colher, há compota de pêra com creme de iogurte, super suave, e cajus torrados para animar a festa!

Brioches, Temporada 2 | Episódio 21

O Francisco é fã assumido de brioche por ser muito leve e ter um sabor guloso. Para mostrar a versatilidade desta massa, propõe: Brioche de cortar à fatia... muito simples, super fofo e doce o quanto baste.Com a mesma massa, vou fazer rolos de canela, enriquecidos com sultanas e nozes... E ainda croissants macios, generosamente recheados com doce de ovos.