1. Bata 6 gemas com 125g de manteiga.

2. Depois, adicione 200g de açúcar e 200ml de leite de coco, sem parar de bater.

3. Quando a massa estiver homogénea, envolva 50g de coco ralado.

4. Verta o preparado em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

5. Leve ao forno em banho-maria, pré-aquecido a 160º por 45 minutos.

6. Quando estiver cozido, tire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

7. Sirva acompanhado com lascas de coco tostadas.