Preparação

• 1. Na batedeira, com o gancho K, misture muito bem 85g de manteiga sem sal, derretida, com 50g de açúcar branco, 75g de açúcar mascavado e 1 vagem de baunilha.
• 2. Junte 1 gema de ovo com 1 ovo S e misture bem.
• 3. Adicione 125g de farinha, 0,5g de sal e 1g de bicarbonato, misture apenas o suficiente até que esteja homogéneo, a uma velocidade lenta.
• 4. Por fim, adicione 130g de pepitas de chocolate.
• 5. Com uma colher para fazer bolas de gelado, faça bolas desta massa e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
• 6. Leve ao frigorífico durante 2 horas.
• 7. Retire a massa do frigorífico e transfira para um tabuleiro de forno, deixando mais ou menos 6 cm entre cada bola.
• 8. Espalme um pouco com a mão e leve ao forno, pré aquecido a 180º, a cozer durante 10 minutos.