Descrição
1. Para o caramelo, derreta 200g de açúcar com 120ml de água numa frigideira até caramelizar. Deite numa forma de pudim com tampa.
2. Em simultâneo, caramelize 4 fatias de ananás: leve uma frigideira ao lume, coloque 1 colher de sopa de açúcar mascavado, 1 cálice de rum e 4 fatias de ananás. Deixe caramelizar.
3. Para o pudim, coloque na liquidificadora 10 ovos, 220g de açúca, 300ml de sumo de ananás, 300ml de leite, 4 colheres de sopa de amido e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
4. Sirva o pudim com as fatias de ananás caramelizadas.
Ingredientes
Para o pudim:
- 440 g de açúcar (220g para caramelo e 220g para o creme)
- 20ml de água
- 300ml de sumo de ananás
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 300ml de leite
- 10 ovos (já partidos, numa taça)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para fatias de ananás caramelizadas:
- Açúcar mascavado q.b.
- 4 fatias de ananás
- 1 cálice de rum
