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Brigadeiros sem lactose

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Leve ao lume 1 litro de leite sem lactose com 300g de açúcar. Deixe cozinhar, mexendo sempre entre 40 a 50 minutos. Quando engrossar e ficar com cor de caramelo, está pronto.
Junte 2 c. de chá de cacau em pó e uma c. de sopa de óleo de coco mexa, mantendo no lume mais uns instantes. Retire do lume e continue a mexer.
Verta para uma travessa, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 1 hora.
Distribua coco ralado por três taças pequenas. A cada uma delas, junte corante alimentar, vermelho, azul e amarelo e misture.
Unte as mãos com óleo de coco, molde pequenas bolas com o preparado de cacau e leite condensado e envolva-as no coco ralado colorido.
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e estão prontos a servir!
Para miúdos:
sim
Para os vegetarianos:
sim
Receita de: Cátia Goarmon