Preparação

• 1. Coloque um pauzinho de madeira em cada camarão. Reserve.
• 2. Numa tigela misture 60g de farinha de trigo com 60g de farinha de milho fina e 1 colher de sobremesa de alho em pó e 1 pitada de sal e pimenta.
• 3. Adicione 100ml de cerveja e 2 ovos. Tempere com sal e pimenta e bata bem (com uma vara de arames), de forma a obter um polme homogéneo e cremoso.
• 4. Passe os camarões pelo polme e frite-os em óleo bem quente.
• 5. Retire-os do óleo e passe-os por papel de cozinha para retirar o excesso de gordura.
• 6. Misture a maionese com piri-piri, alho em pó e pimenta.
• 7. Sirva quentes, acompanhados de maionese com piri-piri.