Preparação

• 1. Comece por cortar a carne de porco e colocá-la num tacho com óleo vegetal.
• 2. Assim que começar a corar vire e tempere com sal e pimenta preta moída q.b.
• 3. Assim que estiver pronta, junte cerca de 3/4 de caldo de galinha e deixe cozer entre 45 minutos a 1 hora.
• 4. Assim que a carne estiver pronta desfaça-a.
• 5. Num tacho coloque o caldo onde foi cozinhada a carne e junte caldo de galinha q.b.
• 6. Adicione, de seguida 1 malagueta fatiada com sementes, a parte de baixo do cebolo picada e, cogumelos shitake hidratos em água durante cerca de 30 minutos.
• 7. Numa taça coloque 1 c. de sopa cheia de amido de milho e dilua com água fria. Junte ao caldo assim que estiver a ferver.
• 8. De seguida, junte tofu cortado em pedaços e a carne previamente cozinhada.
• 9. Adicione 2 c. de sopa de vinagre de arroz, 1 c. de sopa de soja e 1 c. de chá de açúcar.
• 10. Por fim, junte 1 ovo batido e rebentos de soja q.b.