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Pastéis de Nata

★★★★★

Classificação 5/5

Numa casa portuguesa, é difícil haver melhor fim de refeição do que um bom pastel de nata.

O primeiro passo é preparar um tabuleiro com fôrmas pequenas de alumínio.
De seguida, estenda a massa folhada e, com a ajuda de um aro redondo, recorte círculos de massa.
Use-os para forrar as fôrmas e leve-as ao frigorífico.
Entretanto, aqueça o forno a 250ºC e trate do recheio. Deite meio litro de natas num tacho, e dissolva-as bem.
Separe as claras das gemas de 8 ovos, junte as gemas às natas e vá mexendo.
Acrescente açúcar, farinha, envolva bem, e polvilhe com raspas de limão.
De seguida, leve a lume médio sem parar de mexer, até obter um creme espesso.
Quando estiver no ponto, encha as fôrmas com o creme, e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.

No final, controle a vontade de comer e deixe arrefecer ligeiramente os pastéis de nata, antes de os servir com o aroma da canela.

Para miúdos:

sim

Para os vegetarianos:

não

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Do programa:

Prato do Dia 2

Receita de: Filipa Gomes

Mais receitas de Filipa Gomes

Informação

5

Ingredientes

500 gr Massa Folhada
5 dl Natas
8 Gemas de Ovo
2 c. sobremesa Farinha
200 gr Açúcar
Raspas de ½ limão

Categorias

Cozinha

Prato

Ingredientes

Raspas de ½ limão

Tempo de Preparação

Dificuldade

Receita do Dia

Empadão de Carne e Legumes

Empadão de Carne e Legumes

Prato Principal

40’

4 Pessoa