1. Corte 1 pimento em cubos.

2. Junte 1 chávena de milho bem escorrido e acrescente as folhas frescas de 1 molho de manjericão picado grosseiramente.

3. Misture tudo e reserve.

4. Retire a pele e a cartilagem a 100g de bacon e corte-o em tirinhas.

5. Depois rale ½ chávena de queijo chedar.

6. Pincele as formas com azeite e distribua todos os ingredientes.

7. Bata 8 ovos grandes. Tempere-os com sal e pimenta e verta sobre cada forma.

8. Acrescente alguns pinhões.

9. Leve ao forno por 20 min. a 180º ou se preferir ao micro-ondas cerca de 1 min. a 800watts.