1. Comece por demolhar o lingueirão em água e vinagre, durante cerca de 30 minutos.

2. Depois de escorrido, leve-o a fritar com azeite.

3. Enquanto isso corte rodelas de pepino. Opte por escolher os mais verdes e esguios para esta receita. Disponha as rodelas num prato.

4. Tempere o pepino com uma mistura de mel, limão e azeite.

5. Quando o lingueirão abrir significa que está pronto e pode dispô-lo por cima do pepino.

6. Regue com um pouco mais do molho de mel, limão e azeite.

7. Adicione alho cru a gosto e algumas flores de coentros.