Preparação

• 1. Comece por cortar 1 banana pão em fatias finas.
• 2. Num tacho com o óleo já bem quente, frite a banana.
• 3. Retire para um prato com papel absorvente.
• 4. Tempere com sal q.b e piri-piri moído.
• 5. De seguida, corte em cubos ¼ de papaia, retirando as sementes, ¼ de manga, 1 pepino sem sementes, 1 tomate pelado e sem sementes, 1 cebola roxa um pouco mais picada, o interior de 1 maracujá e de 1 maracujá laranja e ½ malagueta bem picada.
• 6. Tempere com 2 c. de sopa de azeite, sumo de 1 lima e sal q.b. Envolva os ingredientes.
• 7. Corte ao meio 1 lagosta.
• 8. Num grelhador coloque 1 fio de azeite, tempere a lagosta com sal q.b e coloque no grelhador de 2 a 3 minutos e de 7 a 8 minutos para mais bem passada.
• 9. Para empratar, coloque a lagosta no prato e o vinagrete de fruta por cima. Acompanhe com a banana pão frita.