1. Comece por picar meia couve chinesa e junte-a a 250 gr de carne de porco picada. 

2. Corte 10 pés de cebolo finamente e junte-o à tigela, bem como 2 colheres de sopa de gengibre ralado e 5 alhos ralados. 

3. Tempere com 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de sakê e uma colher de sopa de pasta miso e misture tudo.

4. Use discos de massa de compra para simplificar. 

5. Descongele-os previamente e recheie com o preparado. Dobre a massa fazendo um efeito de pregas e repita o processo ate esgotar o recheio.

6. Quanto tiver estes pastéis prontos, pincele uma frigideira larga com óleo de sésamo e frite as gyosas em lume alto durante 1 a 2 minutos, até ficarem tostadas por baixo. 

7. Junte depois uma chávena de água e tape a frigideira para as gyosas cozerem por inteiro.

8. Faça um molho com 4 colheres de sopa de vinagre de arroz, 4 colheres de sopa de molho de soja e sumo e raspas de lima.

9. Deite o molho numa taça, sirva com as gyosas e coma com pauzinhos.