Preparação

• 1. Num tacho aqueça 2 colheres de sopa (um fio) de azeite e refogue 1 cebola inteira picada e 1 alho picado. Adicione sal e pimenta.
• 2. Acrescente 2 maçãs (de Alcobaça - fuji) descascadas e cortadas em cubos pequenos e 1 colher de sobremesa de açúcar mascavado. Deixe cozinhar até que a maçã esteja cozida.
• 3. Entretanto, retire a pele a 1 farinheira e esfarele-a sob o preparado de maçã. Acrescente 1 colher de café de cominhos em pó e envolva. Reserve (arrefeça o preparado numa taça de vidro).
• 4. Corte 1 placa de massa folhada em 8 partes iguais. Recheie cada uma das partes com o preparado da maçã e farinheira. Barre as extremidades da massa com a mistura de 1 gema e 2 colheres de sopa de leite.
• 5. Feche a massa e com o auxílio de um garfo, prense as pontas de modo a fechá-las.
• 6. Coloque os folhados sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com a mistura da gema de leite.
• 7. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
• 8. Sirva quente.