Bochechas de Porco Alentejano com Esmagada de Batada Doce e Agrião

Ao Alentejo com Michele Marques...

Cozido de Grão

Demolhe 300 gramas de grão, escorra a água e leve a cozer numa panela de pressão com 2 folhas de louro, 2 cabeças de cravinho e 2 dentes de alho sem pele. Tempere com pimenta, junte 1 cebola média...

Folhados de Maçã e Farinheira

Rolinhos de Ovo com Farinheira

1. No processador coloque 4 ovos, 1 farinheira sem pele, 2 colheres de sopa de natas, sal e pimenta a gosto. Trirture. Envolva 2 colheres de sopa de cebolinho fresco. Reserve.  2. Numa frigideira, un...