1. Retire os pés dos cogumelos.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, coloque os cogumelos e dentro de cada cada um ovo de codorniz.

3. Rale sobre cada cogumelo um pouco de queijo parmesão. Tempere com sal, pimenta e orégãos.

4. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC por 15 minutos.