1. No processador, triture 300g de bolachas de canela.

2. Junte 150g de requeijão, 2 gemas e misture até obter um preparado homogéneo. Deite numa forma redonda de fundo amovível, previamente forrada com papel vegetal e espalhe bem, para criar uma base, tipo tarte.

3. Leve ao lume 300g de frutos silvestres, com 80g de açúcar amarelo e o sumo de 1 limão, deixe cozinhar. Coe, reserve a calda e espalhe os frutos silvestres
sobre a base da tarte.

4. Bata 350g de requeijão com 200g de queijo fresco creme e 100g de açúcar amarelo. Adicione 4 ovos, um de cada vez e bata. Junte a raspa de 1 limão, misture e verta na forma.

5. Leve ao forno a 180ºC durante 1 hora. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

6. Regue com a calda de frutos silvestres.

7. Entretanto passe os physalis por chocolate derretido e decore o cheesecake.