1. Leve ao lume uma panela de água com sal para cozer o arroz.

2. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

3. Corte as couves branca e roxa em juliana.

4. Lave o pepino e corte-o em pequenas tiras.

5. Retire as sementes da malagueta e corte-a em pedaços pequenos. Misture tudo e envolva.

6. Junte 25 ml de vinagre, 25 g de açúcar e um pouco de água numa caçarola. Leve ao lume durante cerca de 5 min.

7. Regue a salada com a mistura e deixe repousar durante cerca de 5 min.

8. Seque bem a carne com a ajuda de papel de cozinha e corte-a em tiras. Limpe as ervilhas.

9. Corte as cebolinhas em aros oblíquos. Descasque e pique o alho grosseiramente.

10. Descasque e rale o gengibre.

11. Leve uma wok ao lume, em lume alto e junte um pouco de óleo.

12. Salteie a carne com as sementes de sésamo durante cerca de 2 min em lume alto e reserve.

13. Salteie as ervilhas forrageiras durante cerca de 3 min.

14. Junte o alho, o gengibre e a cebolinha e salteie durante cerca de 1 min.

15. Volte a pôr a carne reservada na wok, junte o molho picante, o molho hoisin e os rebentos de feijão e mexa bem.