Preparação

• 1. Derreta 200 gramas de manteiga num tacho, e aproveite para untar uma forma bonita com buraco no meio. Polvilhe com cacau em pó e reserve. Com a manteiga já derretida, junte-lhe 100 gramas de cacau em pó e mexa. Junte também 250 ml de cerveja preta, misture tudo e retire do lume.
• 2. Entretanto peneire 280 gramas de farinha de trigo sem fermento para uma taça grande, assim como 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá rasa de sal e 400 gramas de açúcar. Misture tudo e reserve.
• 3. Numa taça à parte, junte o sumo de meia lima a 150ml de natas e mexa.
• 4. Depois bata 2 ovos e junte-os às natas. Adicione uma colher de sopa de extracto de baunilha, e está na hora de juntar tudo! Na taça grande com os ingredientes secos, deite a mistura de cacau, cerveja e manteiga e envolva bem. Depois junte as natas e os ovos, e torne a envolver.
• 5. Transfira o preparado para a forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180 graus durante 45 minutos.
• 6. Depois só falta o creme de açucar: Junte 2 chávenas de açúcar em pó com o sumo de 1 lima. Mexa até obter um creme espesso. Se necessário junte mais sumo.
• 7. Quando o bolo estiver completamente frio, encha o buraco com framboesas e deite o creme branco sobre o bolo, deixando escorrer sobre as laterais.
• 8. Acrescente mais algumas framboesas por cima e toca a devorar! Mas antes, tire uma foto para mais tarde recordar!