Preparação

• 1. Num tacho, refogue em 50ml de azeite, 2 cebolas grandes picadas e tempere com sal.
• 2. Adicione 3 dentes de alho picados, 2 cenouras picadas, tempere com pimenta.  Acrescente 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de mostardae deixe cozinhar.
• 3. Pique e junte ainda cerca de 20g de salsa.
• 4. Prepare um tabuleiro de ir ao forno (pirex). Espalhe o preparado e polvilhe com 3 ovos cozidos picados. Disponha 400g de bacalhau cozido em lascas e regue com um pouco de azeite. Cubra o bacalhau 600g de batata esmagada. Pincele o preparado com uma gema de ovo e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante 15minutos.
• 5. Salpique com salsa e sirva!