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Vichyssoise

Classificação 0/5
  • Refogue 600g de alho francês em 70g de manteiga. Junte 500g de batata aos cubos e tempere com sal e pimenta. Verta 1 litro de caldo de galinha e deixe cozinhar entre 15 a 20 minutos ou até a batata estar cozida.
  • Triture com a varinha mágica, adicione 200ml de natas e 200 ml de leite. Envolva bem e leve ao frio por duas horas.
  • Sirva a vichyssoise polvilhada com cebolinho.
Para miúdos:
sim
Para os vegetarianos:
não
Receita de: Cátia Goarmon