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Creme de Alho-Francês e Espargos

Classificação 0/5
  • Corte 3 alhos franceses em rodelas fininhas. Refogue-os, num tacho, em azeite e tempere com sal e manteiga, a gosto.
  • Acrescente 3 batatas descascadas e cortadas aos cubos. Por fim adicione 1l de água quente e deixe ferver durante 20 minutos.
  • Triture a sopa e retifique os temperos de sal, pimenta e manteiga.
  • Corte os topos de 200g de espargos e numa frigideira com manteiga salteie-os, temperados com sal.
  • Sirva o creme com queijo parmesão ralado, os espargos e um fio de azeite.
Para miúdos:
sim
Para os vegetarianos:
sim
Receita de: Cátia Goarmon