1. Forre o fundo de um tacho com azeite e refogue 2 cebolas cortadas em meias luas.

2. Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente 1 chuchu cortado em pedaços pequenos, 1 curgete descascada cortada em rodelas e deixe cozinhar por 5 minutos.

3. Tempere com sal, a gosto. Adicione 300g de castanhas congeladas e 1,5l de água quente.

4. Deixe cozer durante 25 minutos.

5. Triture com uma varinha mágica, e finalize com 2 colheres de sopa de manteiga e pimenta a gosto.