Descrição
- Ligue o forno nos 180ºC.
- Ponha os figos secos a hidratar em água a ferver por cerca de 30 minutos.
- Coloque 1 chávena e meia de amêndoas com pele no processador, reservando o resto, e pulse até virar uma areia grossa.
- Escorra bem os figos e tire os pés. Junte os figos à amêndoa processada.
- Adicione a manteiga e triture, até os figos estarem desfeitos e obter uma massa pegajosa e que aglomera quando aperta com as mãos.
- Coloque a massa numa tarteira de fundo amovível com 24-26cm de diâmetro. Calque bem contra os rebordos da forma a ficar bem preenchida.
- Leve ao forno pré-aquecido durante 10 minutos.
- Retire a massa do forno e deixe arrefecer.
- Para o recheio, ponha as folhas de gelatina a hidratar em água fria.
- Numa taça à parte, junte os iogurtes naturais e o doce de figo e bata até ficar homogéneo.
- Noutra taça, bata as natas com o sumo de limão e o açúcar até ficar firme.
- Escorra a gelatina e derreta no microondas por 5 ou 10 segundos.
- Junte a gelatina às natas e volte a bater.
- Junte as natas à mistura de iogurte e doce de figo e envolva, sem bater.
- Deite o preparado sobre a base da tarte e leve ao frio por 4 horas.
- Decore com os figos e as amêndoas.
Ingredientes
- 10 figos secos
- 2 chávenas de amêndoas com pele
- 2 c. sopa de manteiga derretida
- 2 c. sopa de mel
- 4 folhas de gelatina
- 200ml natas frias (35% matéria gorda)
- 1 c. sopa sumo de limão
- 1 c. sopa de açúcar
- 2 iogurtes gregos naturais
- 240ml doce de figo
- Figos frescos para decorar q.b.
- Mel q.b.
- Água q.b.
