Preparação

• 1. Aqueça o forno a 230ºC, e coloque numa taça 250 gramas de farinha de trigo com fermento. Acrescente meia chávena de água morna, 1 colher de sopa de azeite, e meia colher de chá de sal fino, e misture tudo com um garfo, antes de amassar com as mãos.
• 2. Com a massa a descansar, trate do recheio. Num processador junte 1 dente de alho, 1 colher de chá de manjericão seco e 1 chávena de queijo mozarela, e triture tudo. Adicione depois meia chávena de tomate seco, volte a triturar e acrescente meia colher de chá de sal e 1 colher de sopa de azeite, para ajudar a hidratar, antes de triturar uma última vez.
• 3. De seguida, estenda a massa com a ajuda do rolo, e coloque um pouco do recheio sobre uma das pontas. Dobre a massa, corte, e enrole de forma a ficar com um stick bem fechado. Corte as pontas, antes de dispor no tabuleiro, e repita o processo para o resto da massa.
• 4. Por fim, pincele os sticks com azeite, salpique com orégãos, e leve ao forno entre 10 a 15 minutos ou até ficarem douradinhos.