Preparação

• 1. Coloque na amassadeira 250g de farinha e 30g de açúcar granulado. Com a máquina em movimento, junte 6g de fermento de padeiro fresco diluído em 120ml de leite.
• 2. Acrescente o equivalente a 1 colher de sopa de essência de baunilha, um ovo inteiro e uma pitada de sal. Amasse até obter uma massa homogénea.
• 3. Numa taça tapada com película aderente, deixe a massa levedar por 2 horas ou até dobrar o volume.
• 4. Coloque a massa numa bancada enfarinhada e espalme-a até ficar com cerca de 1 cm de espessura. Com dois cortantes – um grande e um pequeno - faça os donuts e deixe-os repousar 40 minutos.
• 5. Derreta 200g de chocolate em banho-maria.
• 6. Entretanto, frite os donuts em óleo bem quente de ambos os lados.
• 7. Com o chocolate já num saco de pasteleiro, decore os donuts. Termine, polvilhando com corantes de várias cores.