Sopa de Pepino e Manjericão

Receita de: Filipa Gomes

Ingredientes

  • 2 Pepinos
  • 1 Alho
  • 4 Ramos Manjericão
  • 1 Iogurte Liquido Natural
  • 3 C. sopa Azeite
  • 2 C. sopa Vinagre
  • Gelo q.b.
  • Sal e Pimenta q.b.

Preparação

  • 1. Descasque os pepinos, abra-os ao meio e retire-lhes o interior. 
  • 2. Corte em pedaços mais pequenos, leve ao liquidificador, e junte 1 alho, manjericão e iogurte líquido natural.
  • 3. Tempere com sal e pimenta e regue com azeite e vinagre e triture tudo até obter uma sopa deliciosa para comer ou beber com os pés debaixo da areia.

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