Salada de manga

Receita de: Sandra Nobre

Salada de manga

Ingredientes

  • 1 Limão  
  • 1/2 Gindungo       
  • Molho Inglês q.b.
  • 5 C. de chá açúcar 
  • Pimenta q.b.
  • 5 Tomate cherry          
  • 1/2 Cenoura        
  • 1 Manga 
  • 1/2 Cebola roxa    
  • Amendoim torrado q.b.
  • Hortelã q.b.

Preparação

  • 1. Retire a raspa e o sumo de 1 limão, adicione ½ gindungo picado sem sementes, molho inglês a gosto, 5 colheres de chá de açúcar e tempere com pimenta. Reserve.
  • 2. Numa taça coloque os legumes e a fruta cortados em pedaços pequenos: 5 tomates cherry, ½ cenoura, 1 manga e ½ cebola roxa.
  • 3. Depois envolva o tempero reservado.
  • 4. Sirva e finalize com amendoins torrados e folhas de hortelã.

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