Descrição

Para abrir o menu de cervejaria comece por cozer um polvo congelado numa panela de pressão juntamente com 1 cebola pequena descascada, 1 folha de louro, 2 dentes de alho e 1 copo mal cheio de vinho tinto. Tape, e assim que começar a ferver, conte entre 12 a 15 minutos. Depois corte-o em pedacinhos e coloque numa taça. Junte 1 cebola roxa picada, meio pimento verde e uma mão cheia de pickles também picados. Adicione ainda 2 alhos esmagados com o esmagador e um molhinho de coentros picados. Regue com meia chávena de azeite e um terço de chávena de vinagre. Tempere com sal, pimenta e colorau e envolva muito bem. Sirva com uma cerveja ou copo de vinho branco fresquinho!

Ingredientes

  • 1 Polvo Congelado (Com cerca de 1 Kg)
  • 1 Cebola Pequena
  • 1 folha Louro
  • 2 dentes Alho
  • 1 Copo Mal Cheio Vinho Tinto
  • 1 Cebola Roxa
  • 1/2 Pimento Verde
  • 1/2 chávena Pickles
  • 2 dentes Alho
  • q.b Coentros Frescos
  • 1/2 chávena Azeite
  • 1/3 chávena Vinagre
  • q.b Sal
  • q.b Pimenta
  • q.b Colorau (Para Polvilhar)

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