Preparação

• 1. Comece por cozer um polvo congelado numa panela de pressão juntamente com 1 cebola pequena descascada, 1 folha de louro, 2 dentes de alho e 1 copo mal cheio de vinho tinto.
• 2. Tape, e assim que começar a ferver, conte entre 12 a 15 minutos.
• 3. Depois corte-o em pedacinhos e coloque numa taça. Junte 1 cebola roxa picada, meio pimento verde e uma mão cheia de pickles também picados.
• 4. Adicione ainda 2 alhos esmagados com o esmagador e um molhinho de coentros picados.
• 5. Regue com meia chávena de azeite e um terço de chávena de vinagre.
• 6. Tempere com sal, pimenta e colorau e envolva muito bem. Sirva com uma cerveja ou copo de vinho branco fresquinho!