1. Triture no processador 250g de polvilho doce, 50ml de azeite e 50ml de óleo, 2 ovos, 300ml de leite, 100g de parmesão ralado e 1 pitada de sal.

2. Numa forma para queques, verta um pouco do preparado, depois faça bolinhas de queijo da Serra da Estrela e coloque no meio. Cubra novamente com o restante preparado

3. Leve ao forno durante 15 minutos a 180ºC.