Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá
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Descrição

1. Separe as gemas das claras de 2 ovos.

2. Bata as claras com 50g de açúcar em banho-maria e depois, fora do lume, com a batedeira, até que fiquem em castelo.

3. Derreta em banho-maria 3 folhas de gelatina previamente hidratadas.

4. Misture 200g de polpa de maracujá com as folhas de gelatina dissolvidas e envolva nas claras batidas.

5. Sirva nos copos e reserve no frio por 30 minutos.

Ingredientes

 

  • 2 Ovos
  • 50g Açúcar           
  • Água Qb
  • 3 Folhas de gelatina     
  • 200g Polpa de maracujá    

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