Chocotone
Receita de: Joana Barrios
Ingredientes
- 550g de farinha de trigo sem fermento t.65
- 60g de cacau em pó
- 60g de açúcar amarelo
- 11g de fermento de padeiro seco diluído em água
- 150ml de leite gordo quente
- 125g de manteiga derretida
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional)
- 200g de chocolate negro
- Cacau em pó q.b.
- Açúcar em pó q.b.
Preparação
- 1. Numa taça grande comece por misturar os ingredientes secos: a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento diluído em água quente, o leite gordo, a manteiga derretida e a essência de baunilha; combine muito bem os ingredientes e reserve;
- 2. Pique grosseiramente o chocolate e adicione-o à massa, envolvendo também; o chocolate irá fundir-se e manter alguns dos pedaços e vai ficar maravilhoso; transfira a massa para as formas e deixe descansar por mais 30 minutos;
- 3. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos;
- 4. Deixe arrefecer antes de desenformar e servir;
- 5. Polvilhe depois de desenformado, com açúcar em pó e cacau, e coma!
- 6. Dica: se estiver muito frio ou humidade, a sua massa vai demorar um pouco mais tempo que o habitual a levedar, por isso pode aquecer um pouco o forno e pousar a taça da massa perto da fonte de calor, para ajudar no processo.
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