Name: Morcela com Chutney de Manga
Ingredients: 1 Morcela 2 Mangas 1 Malagueta 1 c. sopa Vinagre Balsâmico 1 c. sobremesa Açúcar qb Manteiga

Aguce o paladar com os sabores intensos da morcela e da manga.
O primeiro passo consiste em cortar a morcela às rodelas. De seguida, descasque e corte em fatias 2 mangas, guardando o centro para depois fazer uma polpa.
Entretanto, leve uma grelha ao lume e unte metade da superfície com manteiga.
Coloque a manga nessa metade, para que caramelize, e a morcela na outra, até que tudo fique assado.
Avance para a etapa seguinte, e prepare o molho. Coloque num recipiente a manga que sobrou, e junte uma malagueta picada, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, e açúcar mascavado para equilibrar os sabores. Triture tudo e, por fim, passe por uma peneira.
Leve à mesa as rodelas de morcela e as fatias de manga unidas por um palito, e regue com o molho, numa mistura requintada do tradicional com o exótico.

Aguce o paladar com os sabores intensos da morcela e da manga.
O primeiro passo consiste em cortar a morcela às rodelas. De seguida, descasque e corte em fatias 2 mangas, guardando o centro para depois fazer uma polpa.
Entretanto, leve uma grelha ao lume e unte metade da superfície com manteiga.
Coloque a manga nessa metade, para que caramelize, e a morcela na outra, até que tudo fique assado.
Avance para a etapa seguinte, e prepare o molho. Coloque num recipiente a manga que sobrou, e junte uma malagueta picada, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, e açúcar mascavado para equilibrar os sabores. Triture tudo e, por fim, passe por uma peneira.
Leve à mesa as rodelas de morcela e as fatias de manga unidas por um palito, e regue com o molho, numa mistura requintada do tradicional com o exótico.

1 Morcela 2 Mangas 1 Malagueta 1 c. sopa Vinagre Balsâmico 1 c. sobremesa Açúcar qb Manteiga