Preparação

• 1. Cortar a broa em pedaços e esfarelar um pouco mais.
• 2. Picar 3 dentes de alho
• 3. Colocar a couve a cozer com um pouco de sal, durante 2 minutos.
• 4. Reservar um pouco da água da cozedura.
• 5. Numa frigideira anti-aderente, em azeite, refogar a cebola, o louro e o alho.
• 6. Se necessário juntar um pouco da água de cozedura das couves.
• 7. Juntar a broa. Temperar com pimenta
• 8. Juntar a couve e envolver bem e o feijão frade.
• 9. Rectificar o tempero com sal, pimenta e azeite. Retirar a folha de louro.
• 10. Colocar óleo numa frigideira e fritar o ovo.
• 11. Finalizar o prato com o salpicão em fatias fininhas e o ovo numa cama de migas