1. Cortar a broa em pedaços e esfarelar um pouco mais.

2. Picar 3 dentes de alho

3. Colocar a couve a cozer com um pouco de sal, durante 2 minutos.

4. Reservar um pouco da água da cozedura.

5. Numa frigideira anti-aderente, em azeite, refogar a cebola, o louro e o alho.

6. Se necessário juntar um pouco da água de cozedura das couves.

7. Juntar a broa. Temperar com pimenta

8. Juntar a couve e envolver bem e o feijão frade.

9. Rectificar o tempero com sal, pimenta e azeite. Retirar a folha de louro.

10. Colocar óleo numa frigideira e fritar o ovo.

11. Finalizar o prato com o salpicão em fatias fininhas e o ovo numa cama de migas