Preparação

• 1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
• 2. Unte uma forma de 22 a 24cm, cubra o fundo com papel vegetal, volte a untar com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Coloque umas pedrinhas de sal no fundo.
• 3. Leve a manteiga e o chocolate meio amargo ao lume no mínimo, num tachinho, ou em banho maria, tendo cuidado para não queimar o chocolate. Vá mexendo sempre até derreter.
• 4. Coloque 5 ovos inteiros numa taça e comece a bater. Vá acrescentando o açúcar aos poucos continuando a bater. Bata bem até aumentar bastante o volume e ficar bem fofo.
• 5. Adicione o chocolate derretido com a manteiga e envolva, sem bater muito.
• 6. Junte a farinha de trigo peneirada e volte a envolver.
• 7. Coloque na forma e leve ao forno 15 a 20 minutos.