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Programa AvançadoAvançado

Frango com coca-cola

Classificação 5/5
1. Num tacho largo junte 1 bom fio de azeite. Tempere 6 pernas de frango com uma pitadinha de sal e pimenta, e leve a fritar.

2. Enquanto isso, prepare o molho com ½ chávena de polpa de tomate, ½ chávena de molho de soja, 3 colheres de sopa de molho barbecue, 1 lata de cola, 2 dentes de alho picados, 1 malagueta em fatias, 1 pedaço de gengibre em tirinhas, e mexa.

3. Quando o frango ganhar uma corzinha, junte o molho de cola ao tacho. Deixe levantar fervura, depois reduza para molho médio e cozinhe tapado durante uns 10 minutos.

4. Depois destape, vire as pernas de frango e cozinhe mais 20 minutos. Se quiserem um molho mais espesso, passado esse tempo, retire as pernas de frango e deixe o liquido reduzir.

5. Entretanto faça o acompanhamento: Aqueça 1 fio de azeite num tacho. Junte 1 chávena de arroz basmati lavado e bem escorrido. Deixe fritar um pouco. Acrescente um pouco menos de 2 chávenas de água, sal, pimenta e 2 cabeças de cravinho.

6. Assim que levantar fervura, reduza o lume, tape e deixe cozinhar até a água evaporar.

7. Quando o frango e o arroz estiverem prontos, toste umas sementes de sésamo pretas na frigideira. Deite no almofariz e esmague ligeiramente.

8. Polvilhe o arroz com as sementes de sésamo, e o frango, sirva com uma dose generosa de molho, cebolinho picado e raspas e gomos de lima para refrescar.
Para miúdos:
não
Para os vegetarianos:
não
Do programa:
Receita de: Filipa Gomes