1. Num tacho aqueça 2 colheres de sopa de azeite, e refogue 4 dentes de alho com 2 folhas de louro. Junte 100g de bacon cortado aos cubinhos e cozinhe bem até dourarem.

2. De seguida junte 500g de lombo de porco cortado aos cubos, 1 peça pequena de teclado, 1 chouriço picante cortado aos cubos pequenos, metade do bacon cortado em 2, 1kg de feijão preto previamente cozido, 33 cl de cerveja, 2 laranjas cortadas ao meio e 1 malagueta (grande). Adicione sal e pimenta a gosto.

3. Junte cerca de 400ml de água e deixe a cozinhar em lume brando.

4. Quando a peça de teclado estiver cozinhada, retire-a juntamente com a laranja, o louroe os pedaços de bacon.

5. Desosse a carne e coloque-a novamente na feijoada.

6. Sirva quente acompanhada de arroz branco.