1. Aqueça a grelha de fogão e coloque a febra, com o lume baixo.

2. Com um descascador, retire a pele do pepino e depois comece a retirar lascas compridas, até chegar ás sementes sem usar essa parte. Coloque as lascas de pepino em água e gelo.

3. Coloque 2 c. de sopa de vinagre numa taça, lamine finamente a cebola roxa e coloque no vinagre. Lamine finamente um dente de alho, junte á cebola e ao vinagre, misture tudo e junte mais um pouco de vigragre para cobrir.

4. Corte os tomates cherry ao meio e coloque numa taça.Pique os coentros e junte ao tomate. Junte também umas folhas de oregãos frescos e um fio de azeite.

5. Retire a carne da grelha, corte em fatias e coloque no prato.

6. Coloque um pouco da cebola roxa e do seu vinagre na salada de tomate. Misture e tempere com sal e pimenta.

7. Cubra a carne com esta salada. Depois escorra a água do pepino, coloque por cima e reque com um fio de azeite.