Creme de Ervilhas

Receita de: Cátia Goarmon

1. Leve ao lume uma panela grande com 1 fio de azeite e refogue 2 cebolas. Junte 1 curgete e tempere com sal. Adicione 1 chuchu, 2 dentes de alho e 500g de ervilhas. Tempere com mais sal.

2. Verta água quente suficiente para cubrir todos os legumes. Tape e deixe cozinhar.

3. Adicione os coentros e triture com a varinha mágica.

4. Retifique o tempero.

Ingredientes

  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 curgete grande
  • 1 chuchu descascado
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de ervilhas frescas
  • Água q.b.
  • Coentros q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

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