Preparação

• Maionese de Alho
• 1) Corte a parte de cima da cabeça de alho; tempere com sal, azeite e pimenta preta; embrulhe em alumínio e leve ao forno pré-aquecido durante no mínimo 30 minutos.
• 2) Num copo, adicione o ovo e o vinagre; emulsione com uma varinha mágica; em fio, junte o óleo enquanto volta a emulsionar com a varinha mágica; desfaça o alho assado e acrescente à sua maionese; volte a bater até ficar com uma maionese homogénea; reserve a sua maionese, no frigorífico, coberta.
• Cascata de Camarão
• 1) Descasque o seu camarão e coza em água com sal, louro e uma rodela de limão durante cerca de 5 minutos; de seguida, brinja-o numa taça com água fria.
• 2) Num cone de esferovite e com a ajuda de palitos, comece a empilhar os seus camarões.
• 3) Sirva com a maionese a acompanhar.