Preparação

• 1. Refogue em azeite, 1 cebola cortada em rodelas e 2 dentes de alho esmagados.
• 2. Acrescente 4 batatas cortadas em cubos e 1 chouriço de carne. Tempere com sal e cubra com água. Deixe cozinhar durante 20 minutos.
• 3. Retire o chouriço e triture tudo até obter um caldo.
• 4. Adicione 250 g de couve-galega cortada muito fina e deixe cozer 3 ou 4 minutos.
• 5. Corte o chouriço às rodelas e leve à frigideira para tostar.
• 6. Verta o caldo em taças pequenas, e distribua as rodelas de chouriço tostado por estas.
• 7. Corte círculos de massa folhada, e cubra cada uma das taças. Pincele a massa com gema de ovo para dourar.
• 8. Leve as taças ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.