1. Pré-aqueça o forno a 200º. Tire o pé aos figos, corte em gomos e coloque-os num prato que possa ir ao forno.

2. Numa taça coloque 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel. Misture tudo.

3. Regue os figos com este molho e acrescente 2 raminhos de alecrim.

4. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos e vire-os a meio tempo, de forma a que a polpa fique virada para cima e tenha oportunidade de tostar.

5. Passado esse tempo tire do forno e torre o pão ciabatta

6. Retire a burrata do soro e desfaça-a ligeiramente sobre um prato. Por cima coloque o alecrim, os figos assados já arrefecidos, o molho e tempere com flor de sal e pimenta preta

7. Corte o pão torrado e regue tudo com um fio de azeite. Finalize com raspa de limão.