Preparação

• 1. Pré-aqueça o forno a 170ºC.
• 2. Comece por misturar 90g de chocolate derretido com 85g de manteiga sem sal, derretida. Acrescente 110g de farinha de amêndoa, 90g de açúcar em pó, 10g de cacau em pó, e 4g de mistura de 5 especiarias e misturar bem. Junte 2 ovos e misture até obter uma massa homogénea.
• 3. Por fim, envolva 1 pera rocha, descascada e em cubos pequenos.
• 4. Coloque a massa na forma, untada com spray de gordura e leve ao forno, pré aquecido a 170ºC, durante 40 minutos.
• 5. Retire do forno, desenforme e rale um pouco de chocolate em cima do bolo ainda quente.