Misture a farinha de trigo com o cacau e reserve.

Depois triture a manteiga com o açúcar... o ovo... e raspa de noz moscada.

No fim adicione os pistachios e triture ligeiramente.

Adicione o fermento em pó à farinha e ao cacau... e uma pitada de sal.

Verta depois a manteiga triturada e misture.

Amasse a massa até estar toda unida e consistente... (caso esteja muito quebradiça adicione um pouco de água.)

Envolva a massa em película aderente e leve-a a descansar no frigorífico durante 30 minutos.

Depois então corte a massa às rodelas e leve ao forno, a 170 graus, durante cerca de 20 minutos.