Descrição

Comece por triturar ligeiramente/picar a avelã.

 

Misture a farinha com o fermento em pó e reserve.

 

À parte, misture o puré de maçã... um pouco de azeite... o vermute... a rapadura... e sal.

Aromatize esta mistura com casca de laranja.

 

De seguida junte as avelãs picadas... os arandos... e, por fim, a farinha com o fermento em pó.

Caso necessite de engrossar a massa, junte mais farinha.

 

Envolva a massa em película aderente e deixe a repousar no frigorífico durante 30 minutos.

 

Depois leve a massa ao forno, uma primeira vez, a 170 graus, durante 20 minutos.

 

Depois retire... corte-a e leve ao forno mais uns minutos para que termine a cozedura.

Ingredientes

  • 450 g Farinha de Trigo Tipo 45
  • 10 g Fermento em Pó
  • Sal
  • 150 g rapadura
  • 100 g Puré de Maçã
  • 40 ml Azeite Extra Virgem
  • 2 Laranjas
  • 100 ml Vermute (de preferência seco e amargo)
  • 100 g Avelã
  • 50 g Arandos Secos

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