1. Tire a pele e pique 1/2 chouriço em cubos pequenos.

2. Numa frigideira, deixe fritar com o mel até estar crocante.  

3. Enquanto isso, pincele a massa brick com manteiga derretida e coloque sobre cada folha, uma colher de sopa de queijo e por cima um pouco do chouriço já cozinhado.

4. Feche em forma de almofada e leve ao forno pré aquecido a 220º.

5. Baixe a temperatura para os 180º e deixe cozinhar cerca de 15min.

6. Sirva com uma bela salada de canónigos e tomate cherry