Preparação

• 1. Numa batedeira coloque 810g de queijo creme à temperatura ambiente com 200g açúcar e bata até incorporar e ficar macio.
• 2. Acrescente 6 ovos um a um, 100g farinha e 50g amido de milho. Adicione 40ml de sumo de limão, uma pitada de sal e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
• 3. Bata mais uma vez para envolver os ingredientes.
• 4. À parte monte 400ml de natas e envolva no preparado.
• 5. Verta a massa para uma forma de fundo amovível de 20cm, forrada com papel vegetal, untado com manteiga.
• 6. Leve ao forno, pré-aquecido a 230ºC com ventilação, durante 40 minutos até formar uma crosta mais escura.