Preparação

• 1) Numa taça misture 3 ovos com 50g de açúcar e 1 colher de café de canela. Junte a 400ml de natas e mexa bem.
• 2) Corte os croissants a meio no sentido longitudinal.
• 3) Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Disponha as metades debaixo do croissant no fundo da forma e cubra com parte da mistura de ovo e natas.
• 4) Recheie com parte do doce de ovos e das amêndoas laminadas.
• 5) Coloque as partes de cima dos croissants e verta mais um pouco da mistura de ovo e natas. Pressione ligeiramente para que o croissant absorva as natas.
• 6) Cubra com o resto da mistura de ovo e polvilhe com mais amêndoas laminadas.
• 7) Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.
• 8) Caso esteja demasiado dourado e ainda cru no interior, poderá cobrir a forma com uma folha de papel de alumínio.