Sopa de Sofá

Receita de: Cátia Goarmon

Sopa de Sofá

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 150g de bacon aos cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 400g de feijão branco
  • 1 malagueta fresca picada sem sementes
  • ½ curgete aos cubos
  • 1 batata-doce aos cubos
  • 100g de brócolos frescos picados
  • Espinafres frescos q.b.
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 100g de massa cotovelinhos
  • Sal
  • 2L de água quente

Preparação

  • 1. Num tacho com 4 colheres de sopa de azeite, refogue 1 cebola picada, 1 folha de louro, 2 dentes de alho picados e sal.
  • 2. Acrescente 1 cenoura picada e 150g de bacon aos cubos.
  • 3. Depois de alourar acrescente 2 colheres de sopa de polpa de tomate, 1 malagueta fresca picada sem sementes, 1 batata-doce e ½ curgete em cubos, 200g de espinafres, 100g de brócolos picados e 400g de feijão branco.
  • 4. Junte dois litros de água quente e 100g de massa de cotovelinhos, e tempere com sal.
  • 5. Depois de ferver deixe cozinhar durante 30 minutos.
  • 6. Sirva bem quente.

Receitas relacionadas

Ver tudo